Global messen, gemaakt van Japans staal
onmisbaar voor de professionele kok
Alles voor De Buitenkok is een Global Premium Dealer.
De eerste GLOBAL-messen werden in 1985 ontworpen door Komin Yamada met als doel een reeks messen te ontwikkelen die echt nieuw en revolutionair was, waarbij gebruik werd gemaakt van de beste beschikbare materialen en de modernste ontwerpconcepten.
Met een bijna onbeperkt budget was hij in staat om een serie keukenmessen te maken die zowel de professionele als de amateur-chef zouden aanspreken, comfortabel en gemakkelijk te hanteren zijn en aan hun meest veeleisende eisen voldoen.
GLOBAL-messen zijn gemaakt van het beste roestvaststalen materiaal. De messen zijn gemaakt van CROMOVA 18 roestvast staal, ijs getemperd en gehard tot Rockwell C56 ° -58 °, dat een vlijmscherpe snede langer vasthoudt dan enig ander staal en roest, vlekken en corrosie weerstaat.
Net als de samoeraizwaarden voor hen, wordt elk mes zorgvuldig gewogen om een perfecte balans in de hand te garanderen. De gladde contouren en naadloze constructie elimineren voedsel- en vuilophoping en bieden ultieme veiligheid en hygiëne.
Vanaf een bescheiden begin is het GLOBAL-messenassortiment nu ontwikkeld om meer dan 50 verschillende opties te omvatten, waardoor een gespecialiseerd mes wordt geboden voor elke denkbare functie bij het bereiden van voedsel.
GLOBAL heeft zich ontwikkeld tot een van de succesverhalen van onze tijd. Nog steeds met de hand vervaardigd in de fabriek van Yoshikin in Niigata met de meest veeleisende normen, worden ze verkocht in meer dan 95 landen over de hele wereld, waar ze steeds meer aandacht en bijval krijgen.
G-serie, GS-serie, GF-serie, GSF-serie en Global Ni.
De basisserie van Global is de G-serie. Hierin zijn alle soorten Global messen verkrijgbaar. De GS-serie bevat een kleiner formaat messen, terwijl de GF-serie zich kenmerkt door messen met een groter handvat. De GSF-serie van Global bevat voornamelijk schilmessen en officemessen van Global. In 2013 heeft Global een nieuwe serie geïntroduceerd: Global SAI. Messenmaker Komin Yamada heeft een volledig nieuw design gebruikt voor deze serie Global messen. Daar is in 2019 een vervolgserie op gekomen: de Ni-serie. De tweede serie in de nieuwe generatie Global-messen. Ni is dan ook het Japanse woord voor twee. Ook deze serie is ontworpen door Komin Yamada. Het design van de handgreep is aangepast en de vorm van het lemmet anders.
