Showroom van 1200m2 in Alkmaar
Afhalen mogelijk
Binnen een werkdag verzonden
Nu korting tot 10% met code hk10
Filter

Kamado, een keramische barbecue

Geschiedenis van de Kamado

Kamado is Japans voor oven. Japanners gebruiken al eeuwen een soort van mobiele kleioven en vlak na de tweede wereldoorlog viel een aantal Amerikanen dit op. Een van klei gemaakte pot en deksel, waarbij de pot gedeeltelijk of volledig met het deksel afgesloten kon worden. De temperatuur in de pot was daardoor beheersbaar en de klei zorgde voor een hoge isolatiewaarde. De Japanners noemden deze pot een Mushikamado. De basis van wat tegenwoordig kamado wordt genoemd.
De kwaliteit van een kamado wordt voor een belangrijk deel bepaald door de klei en het bakproces. Indien klei wordt verhit, verhard het en noemt men dat aardewerk. Wordt klei langer dan 48 uur met minimaal 1000 graden verhit ontstaat er keramiek, omdat er geen vocht in de klei meer aanwezig is.

Keramische BBQ eigenschappen

Keramiek reageert niet of nauwelijks op temperatuurverschillen en is dus uitermate geschikt om een kamado barbecue van te maken. Het kost tijd en geld om van klei keramiek te maken en bijna alle merken van kamado shops zijn dan ook niet van keramiek, maar van aardewerk. Een kamado BBQ van aardewerk is kwetsbaar en de producent verzoekt dan ook meestal om na aanschaf de kamado de eerste paar keer in gebruik met lage temperatuur in te branden.


Indien er voor langere tijd nog hogere temperaturen worden aangehouden gaat klei verglazen en wordt het porselein. Temperatuur en temperatuurverschillen hebben nauwelijks invloed op keramiek en is dit materiaal uitermate geschikt voor een kamado. Door de veel kostbaardere procedure om van klei keramiek te maken zijn er maar een paar merken die een keramische kamado barbecue kunnen produceren, zoals bijvoorbeeld kamado joe. Een kamado BBQ van keramiek dient tijdens eerste gebruik ook niet "ingebrand" te worden. Dat advies geldt voor kamado's van aardewerk.

Cookie-voorkeuren

Wij gebruiken onze eigen cookies en cookies van derden voor statistische en analytische doeleinden om u de beste ervaring op onze website te bieden.

Meer informatie vindt u in ons cookiebeleid
Wij geven om uw privacy

U kunt uw cookie-voorkeuren instellen door de verschillende hieronder beschreven cookies te accepteren of te weigeren

Noodzakelijk

Noodzakelijke cookies helpen een website bruikbaarder te maken door basisfuncties zoals paginanavigatie en toegang tot beveiligde delen van de website mogelijk te maken. Zonder deze cookies kan de website niet goed functioneren.

Vereist
Voorkeuren

Met voorkeurscookies kan een website informatie onthouden die de manier verandert waarop de website zich gedraagt of eruit ziet, zoals uw voorkeurstaal of de regio waarin u zich bevindt.

Statistieken

Statistische cookies helpen website-eigenaren te begrijpen hoe bezoekers omgaan met websites door anoniem informatie te verzamelen en te rapporteren.

Marketing

Marketingcookies worden gebruikt om bezoekers op verschillende websites te volgen. Het is de bedoeling advertenties weer te geven die relevant en aantrekkelijk zijn voor de individuele gebruiker en daardoor waardevoller voor uitgevers en externe adverteerders.